TISCHLERQUALITÄT aus Österreich
MENÜ
Unser Rezept im Monat November
Mini-Dampfnudeln
ZUTATEN:

Für 8 Portionen
250 g Weizenmehl Typ 550
15 g Hefe
125 ml lauwarme Milch
2 EL Zucker
1 Ei
2 EL Butter
6 TL Pflaumenmus
Sauce und Mohn
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillesaucenpulver
1 EL Zucker
6 EL Dampfmohn
ZUBEREITUNG:

1. Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker und Ei einen Hefeteig kneten und diesen zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen. Dann aus dem Teig etwa walnussgroße Stücke abtrennen, diese plattdrücken, je einen TL Pflaumenmus darauf geben und dieses mit dem Teig einschließen. Die gefüllten Nudeln nochmals eine Viertelstunde gehen lassen.

2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, die Dampfnudeln hineingeben und zugedeckt 15 bis 20 Minuten leise köchelnd garen lassen.

3. Währenddessen mit der Milch, dem Saucenpulver und dem Zucker nach Packungsanweisung eine Vanillesauce herstellen.

4. Mit einer Schaumkelle die Dampfnudeln aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen, noch warm mit der ebenfalls warmen Vanillesauce und mit Mohn bestreut servieren.
Tischlerei & Möbelstudio THULLNER
Friedhofgasse 21

Industriegebiet Nord 2a

7123 M
önchhof
Tel. 0664 455 82 20

Tel. 02173 80 343

Fax. 02173 80 087
FOLLOW US
 
 
© 2018 Tischlerei & Möbelstudio Thullner