TISCHLERQUALITÄT aus Österreich
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Unser Rezept im Monat Januar
Pizzaauflauf
ZUTATEN:

etwas Fett für die Form
1 Knoblauchzehe
125 g Doppelrahm-Frischkäse
4 große Eier
125 g Schlagsahne
100 g Parmesan, gerieben
0,5 TL Oregano, getrocknet
2 Kugel(n) Mozzarella
100 g Emmentaler, gerieben
100 g Kirschtomaten
200 g Pizzatomaten
70 g Salami, kleine Scheiben
ZUBEREITUNG:

1. Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 22 x 32 cm) fetten.

2. Knoblauch schälen und hacken. Frischkäse und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Sahne, Parmesan, Knoblauch und Oregano unterrühren.

3. Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. Die Hälfte des Mozzarellas sowie den Emmentaler auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Frischkäse-Ei-Masse darauf verteilen. Ca. 30 Minuten im heißen Ofen backen. Kirschtomaten halbieren.

4. Auflaufform herausnehmen, Ofengrill vorheizen. Pizzatomaten auf der gestockten Frischkäse-Ei-Masse verteilen. Salamischeiben und Tomaten darauf verteilen. Restlichen Mozzarella darauf verteilen. Unter dem heißen Ofengrill 2-3 Minuten gratinieren lassen, bis der Käse goldbraun ist.
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