Unser Rezept im Monat SEPTEMBER
Fränkische Westernpfanne
ZUTATEN:

100 g  grüne Bohnen
Salz, Pfeffer, Curry, Edelsüß­paprika
1 Dose(n) (212 ml)  Mais
1 (300 g; ca. 14 Stück)  Paket Nürnberger Bratwürstchen
3 Scheiben  Bacon (Frühstücksspeck)
1  gelbe und rote Paprika­schote
2 kleine Zwiebeln
2EL  Öl
ZUBEREITUNG:

1.
Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

2.
Mais abtropfen lassen. Würstchen halbieren. Bacon in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und vierteln.

3.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln und Speck zufügen und kurz mitbraten. Bohnen, Paprika und Mais untermischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten garen.

4.
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken. Dazu schmecken Potato wedges, Crème fraîche und Ketchup
TISCHLERQUALITÄT aus Österreich
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Update: 15.September 2017